作業流程分析與產品工藝流程分析大致相同，因此作業流程分析的操作方法和產品工藝流程分析的操作方法也大致一樣。作業流程分析法是在作業人員一邊移動一邊作業的情況下進行的分析。我們可以對作業人員進行觀察，發現作業人員作業動作中存在的不合理、不均衡、不經濟的動作，并進行改善，從而達到改善分析的目的。

 

    （1）作業流程分析可以發現作業者在作業過程中的不合理的作業手法和操作流程，予以更正，并明確作業操作者的作業程序。

 

    （2）發現作業者作業過程中存在的浪費并加以改善，如作業過程中空走或等待等。

 

    （3）每個工序是不同的，因此每個工序所分配的時間是不一樣的。對作業者的時間分配狀態和各工序的分布狀態進行分析，作為流程改善的基礎資料的數據使用。

 

    （4）明確各工序的作業內容、作業的順序、作業目的。

 

    （5）可以根據收集的資料進行設備的合理配置。